Nasze Menu
Przystawki
-
Tatar z polędwicy wołowej
trufla / grzyby / szczypior / chorizo
67 zł -
Śledź
oliwa / koper / karczoch / rzodkiewka / ogórek / maślanka / kawior
59 zł -
Szparagi
jajko poshe / sos holenderski / chorizo
64 zł -
Zupa rakowa
popcorn / pomidor / seler nać / koper włoski
52 zł -
Zupa szczawiowa
krokiet / ogórek / szalotka / koper / jajko przepiórcze
46 zł
Dania główne
-
Łosoś
bób / baby brokuł / topinambur / słód
119 zł -
Sola
salsa verde / ziemniak la ratte / nowalijki warzywne
169 zł -
Skok z królika
ziemniak / trufla / crème fraiche / pieprznik jadalny
129 zł -
Jagnię pomorskie
wędzony seler / groszek / szparag / burak / demi glace
169 zł -
Chateâubriand
pieczarka brunatna / zapiekanka ziemniaczana / boczniak królewski / sos berneński
269 zł -
Gratina seler
trufla / purée pasternak / wegetariański demi glace / orzechy
89 zł
Desery
-
Jabłko
limonka / kardamon / wanilia / cytryna
37 zł -
Gdański bursztyn
korzeń pietruszki / biała czekolada / morela / maślanka / goldwasser
39 zł -
Jagoda
czekolada/ biszkopt / kumkwat / tonka
38 zł
Menu degustacyjne "spacer ulicą długą"
-
Bułki / masło
-
Tatar z polędwicy wołowej
trufla / grzyby szczypior / chorizo
-
Śledź
Oliwa koper / karczoch / rzodkiewka ogórek / maślanka / kawior z pstrąga
-
Zupa szczawiowa
krokiet / ogórek / szalotka koper / jajko przepiórcze
-
Łosoś
bób / baby brokuł / topinambur / słód
-
Jagnię pomorskie
wędzony seler / groszek szparag / burak / demi glace
-
Jabłko
limonka / kardamon / wanilia cytryna
-
Gdański bursztyn
korzeń pietruszki / biała czekolada morela / maślanka / goldwasser
-
Petits fours
-
Menu Degustacyjne "Spacer Ulicą Długą"
359 zł
Menu degustacyjne "spacer ulicą mariacką"
-
Bułki / masło
-
Tatar z polędwicy wołowej
trufla / grzyby szczypior / chorizo
-
Zupa szczawiowa
krokiet / ogórek / szalotka koper / jajko przepiórcze
-
Łosoś
bób / baby brokuł / topinambur / słód
-
Jagnię pomorskie
wędzony seler / groszek szparag / burak / demi glace
-
Gdański bursztyn
korzeń pietruszki / biała czekolada morela / maślanka / goldwasser
-
Petits fours
-
Menu Degustacyjne "Spacer Ulicą Mariacką"
289 zł