Garden Bistro, F32 & High 5 bar menu

Carpaccio z łososia

żel z zielonego jabłka / granita z selera naciowego pomarańcza czerwona / nori / mikro sałatka 

Krewetki 16/20

emulsja maślana / białe wino / szalotka / chilli 

Mix świeżych sałat

nowalijki / grillowany tuńczyk / salsa ziołowa chips ziemniak 

Sałatka Cezar bez dodatków

Sałata rzymska / grzanki pszenne / kapary parmezan / anchois / białe wino 

Sałatka Cezar z Kurczakiem

Sałata rzymska / grzanki pszenne / kapary parmezan / anchois / białe wino 

Sałatka Cezar z Krewetkami

Sałata rzymska / grzanki pszenne / kapary parmezan / anchois / białe wino 

Lekka sałatka z kaszą kuskus

młode warzywa / dressing z kolendry / koper włoski ser kozi / chips z tapioki 

Tatar z polędwicy wołowej

trufla / grzyby / szczypior / chorizo 

Śledź

oliwa koper / karczoch / rzodkiewka / ogórek maślanka / kawior z pstrąga 

Szparagi

jajko poche / sos holenderski / chorizo 

Rosół drobiowy

warzywa / domowy makaron 

Chłodnik z ogórków

zsiadłe mleko / świeże zioła / negroni / awokado granat 

Zupa rakowa

popcorn / pomidor / seler naciowy / koper włoski 

Zupa szczawiowa

krokiet / ogórek / szalotka / koper / jajko przepiórcze 

Spaghetti Aglio e Olio

peperoncino / czosnek / oliwa / ser dojrzewający 

Penne

pesto bazyliowe naszego przepisu / ser dojrzewający 

Tagliatelle

kalmary / krewetki / mule / pomidor / czosnek natka / kolendra / ser 

Club Sandwich

pierś kurczaka zagrodowego / boczek / pomidor jajko sadzone / sałata / majonez / frytki belgijskie 

Burger z dojrzewającą wołowiną

maślana brioche z naszej piekarni / ser cheddar pomidor / sałata / ogórek konserwowy / jalapeño frytki belgijskie 

Texas brisket

wolnopieczona wołowina / chleb kubański z naszej piekarni / ser cheddar / ogórki marynowane z chili oraz kurkumą / musztarda dijon / marmolada z czerwonej cebuli / krążki cebulowe 

Rybne klopsiki królewieckie

młody ziemniak / fasolka szparagowa / pak choi kapary / sardele / sos rybny z koperkiem 

Żeberka wieprzowe pieczone

sos bbq / warzywa korzenne / kolendra 

Pierś z kurczaka alla Milanese

frytki belgijskie / gremolata ziołowa 

Łosoś

bób / baby brokuł / topinambur / słód 

Sola

salsa verde / ziemniak la ratte / nowalijki warzywne 

Skok z królika

ziemniak / trufla / crème fraiche / pieprznik jadalny 

Jagnię pomorskie

wędzony seler / groszek szparag / burak / czosnek fermentowany / redukcja cielęca 

Châteaubriand

pieczarka brunatna / zapiekanka ziemniaczana boczniak królewski / sos berneński 

Gratina z selera

trufla / purée pasternak / wegetariański demi glace orzechy  

Pieczony sernik z wiejskiego twarogu

lody bakaliowe 

Szarlotka z polskich jabłek

lody waniliowe / yuzu 

Deser lodowy

kruszona beza / czekolada / wanilia / truskawka owoce sezonowe 

Torcik pralinowy

sorbet wiśnia 

Gdański bursztyn

korzeń pietruszki / biała czekolada / morela maślanka / goldwasser 

Jagoda

Czekolada / biszkopt / kumkwat / tonka 

Jabłko

limonka / kardamon / wanilia / cytryna 

Pieczywo

świeże pieczywo wypiekane w naszej piekarni 

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Tonic Kinley

0,25 l 

Fuzetea Lemon, Fuzetea Peach

0,25 l 

Red Bull

0,25 l 

Soki

Grejpfrutowy 50%, Jabłkowy 100%, Pomarańczowy 100%
0,25 l 

Soki świeżo wyciskane

Grejpfrutowy, Pomarańczowy
0,2 l 

Acqua Panna

0,25 l / 0,7 l 

Evian

0,33 l 

Perrier

0,33 l / 0,7 l 

San Pellegrino

0,25 l / 0,7 l 

Jabłko-Mieta Ice Tea

Banan-Imbir Ice Tea

Marakuja-Limonka Ice Tea

Ananas-Banan Smoothie

Truskawka-Banan Smoothie

Kawa mrożona

Nelson Coffee

Baileys / Syrop z orzechów laskowych / Americano 

Bubble Gum Mojito

Syrop Bubble Gum / Woda Gazowana / Limonka / Mięta 

Cranberry Mojito

Syrop Żurawinowy / Woda Gazowana / Limonka / Mięta 

Tropical Heat

Sok Pomarańczowy / Sok Grejpfrutowy / Sok Ananasowy / Syrop Grenadyny 

Virgin Mojito

Syrop Rumowy / Woda Gazowana / Limonka / Mięta 

Americano Coffee

Cappuccino

Espresso Doppio

Gorąca Czekolada

Flat white

Herbata

Kawa bezkofeinowa

Latte Macchiato