Nasze Menu
Przystawki
-
Śledź bismarck
maślanka / syrop cebulowy / pieczywo maślane / masło smakowe
63 zł -
Tatar wołowy
szalotka / gorczyca / majonez truflowy / pikle / pieczywo maślane / masło smakowe
73 zł -
Kurki w emulsji maślanej z grasicą
sos holenderski / sałatka z młodych ziół / jajko poché (opcje do wyboru)
79 zł -
Kurki w emulsji maślanej sauté
sos holenderski / sałatka z młodych ziół / jajko poché (opcje do wyboru)
49 zł -
Kurki w emulsji maślanej z kumpiakiem
sos holenderski / sałatka z młodych ziół / jajko poché (opcje do wyboru)
69 zł -
Krewetki 16/20 (7 sztuk)
szalotka / czosnek / chili / masło / natka pietruszki / pieczywo czosnkowe
76 zł -
Kawior Antonius Siberian 4★
bliny / crème fraîche / szalotka / jajko na twardo
299 zł -
Sałatka Cezar bez dodatków
baby sałata rzymska / ser parmezan / grzanki pszenne / sos kaparowy z anchois
53 zł -
Sałatka Cezar pierś z kurczaka
baby sałata rzymska / ser parmezan / grzanki pszenne / sos kaparowy z anchois
82 zł -
Sałatka Cezar krewetki 7 szt
baby sałata rzymska / ser parmezan / grzanki pszenne / sos kaparowy z anchois
89 zł -
Sałatka z tuńczykiem
mix sałat / warzywa / winogrona / papryka padron / granat / sos ziołowy
89 zł
Zupy
-
Krem szczawiowy
jajko / krokiet ziemniaczany / maślanka
39 zł -
Żurek na zakwasie żytnim
purée ziemniaczane / grzyby / wieprzowina
44 zł
Dania główne
-
Makaron z owocami morza
mule / krewetki / pomidor / sos z homara
91 zł -
Makaron z grzybami
demi-glace / szalotka / czosnek / masło
79 zł -
Dorsz atlantycki
zielone warzywa / edamame / ciecierzyca / tapioka
84 zł -
Strogonow wołowy
pieczywo czosnkowe
84 zł -
Club sandwich
pierś z kurczaka / boczek / jajko sadzone / sałata / pomidor / guacamole / majonez
71 zł -
Burger wołowy
cheddar / majonez / jalapeño / ogórek piklowany / boczek / marmolada z czerwonej cebuli
76 zł -
Łosoś
skorzonera / seler pieczony / dziki brokuł
94 zł -
Pierś z kurczaka kukurydzianego
sos tymiankowy / purée z marchwi
69 zł -
Stek Châteaubriand
szpinak / pieczarka brunatna / sos pieprzowy / sos béarnaise
259 zł -
Brokuł
brokuł / cieciorka / mikro zioła / szparagi
63 zł -
Kotleciki z fagasa
jagnięcina / kapusta / trawa żubrowa
169 zł
Desery
-
Gdański bursztyn
borowik / biała czekolada / rokitnik / maślanka / Goldwasser
43 zł -
Sernik
twaróg wiejski / sos karmelowy / bakalie / lody waniliowe
39 zł -
Truskawka
wanilia / krem lawenda / lody mięta
41 zł -
Torcik marcepanowy
biała czekolada / sorbet morelowy / fasola tonka / amaretto
33 zł
Menu degustacyjne „Smaki Gdańska” (130 zł / os.)
-
Krem szczawiowy
jajko / krokiet ziemniaczany / maślanka
-
Łosoś
skorzonera / seler pieczony / dziki brokuł
-
Sernik
twaróg wiejski / sos karmelowy / bakalie / lody waniliowe